Plats en gelée et saumon : toutes nos recettes

Name: La tradition a du bon avec nos recettes de plats en gelée
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: plats en gelée

Légumes, viandes, oeufs ou poissons peuvent se servir en gelée. Photo par Beck

Pratique à emporter lors d'un pique-nique, idéal pour un buffet, savoureux, frais et léger, le plat en gelée a tout de la star de nos étés. Viandes, poissons, oeufs, fruits et légumes, tout peut se préparer en gelée, il vous suffira de vous munir de gélatine ou d'agar-agar, de patience puisque vos gelées doivent se reposer au-moins six heures, et de fantaisie pour surprendre vos convives.

Terrine de petits pois et jambon persillé, aspics au saumon, oeufs de caille en gelée, gelée de pamplemousse et kiwis, voici une jolie manière de manger différemment et sainement en mettant à l'honneur les produits de saison. Le plus difficile finalement reste le démoulage. Concentrez-vous pour éviter les ratés !

Recettes de plats en gelée et saumon du Chef Simon, techniques et vidéos

Terrine de poisson en gelée

Chef Simon

Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

Voir les recettes de plats en gelée du Chef
Voir les recettes de saumon du Chef

À ne pas manquer !

Le saumon

Les oeufs de saumon

Voir tous les articles de plats en gelée
Voir tous les articles de saumon

Un petit Quizz ?

Les produits de Noël incontournables

Plats en gelée et saumon : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Variations autour du poisson gravlax

A chacun sa version du tartare de saumon

Le vendredi c'est poissonnerie

Tartare pour tous !

Le saumon fume et le hareng saur...

Un petit tour au bord de mer pour le weekend

Voir toutes les sélections de recettes de plats en gelée
Voir toutes les sélections de recettes de saumon

Toutes les recettes de plats en gelée et saumon des Gourmets

Des idées de recettes de plats en gelée et saumon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Terrine de saumon aux lentilles vertes

Turbigo Gourmandises

Pourquoi ne pas servir une bûche de Noël entrée ? En voici une particulièrement fraîche et savoureuse, il s'agit d'une terrine en forme de bûche au saumon fumé et lentilles vertes en gelée avec un insert de saumon frais tout juste snacké !

Terrine de St-Jacques et de saumon en gelée

Jackie

Essayez cette recette de terrine et donnez votre avis en commentaire !

Terrine d'agrumes frais aux deux saumons

Les Vagabondages de Vi@ne

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'orange pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Aspics au saumon

Le blog de Novice en cuisine

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de plats en gelée pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.